（1）、機械安裝要由電工進行，所有電器線路須安裝漏電保護裝置和接地裝置。電源插頭與插座應相吻合配套。

　　（2）、機械周圍地面應干燥、清潔，移動機械后要重新連接地線。

　?。?）、操作人員應熟知機械的基本構造和使用性能，操作時手應離轉(zhuǎn)動部位5厘米以上松開食品，嚴禁在機械運轉(zhuǎn)時擦洗機械。

　　（4）、各種食品加工機械應設專人操作，其他人員不得隨意使用。