1、培訓(xùn)教育制度。堅(jiān)持對(duì)職工進(jìn)行愛護(hù)機(jī)械設(shè)備教育,并加強(qiáng)對(duì)操作人員的技術(shù)培訓(xùn),使他們做到“四懂三會(huì)”。對(duì)精密、貴重的關(guān)鍵設(shè)備,應(yīng)指派專門技術(shù)人員定人、定機(jī)、憑證操作。
2、倉儲(chǔ)機(jī)械安全操作規(guī)程。給據(jù)不同機(jī)械設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能、工藝流程及技術(shù)特點(diǎn)等,分別制定安全操作規(guī)程,確保其正常使用和操作安全,使機(jī)械滿負(fù)荷運(yùn)行,避免“大馬拉小車”、“精機(jī)粗用”或超負(fù)荷運(yùn)行。
3、建立糧油倉儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備檔案。新購入的糧倉機(jī)械設(shè)備,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行編號(hào),妥善保管其使用說明書,建立檔案卡、使用卡、維護(hù)保養(yǎng)登記卡等,為設(shè)備正確操作及確保完好率提供技術(shù)保障,對(duì)重要的電氣設(shè)備要分類編碼登記立卡。
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食品索證票制度
肯定列表制度
食品經(jīng)營者進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度
超市食品消毒衛(wèi)生制度
市場(chǎng)食品購銷掛鉤準(zhǔn)入?yún)f(xié)議制度
食品經(jīng)營者質(zhì)量承諾制度
食品安全應(yīng)急預(yù)案及召回制度
食品生產(chǎn)管理制度
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度
從業(yè)人員健康管理制度
食品安全自檢自查與報(bào)告制度
食品安全管理員制度
進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度
食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度
食品安全事故處理制度
餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物處置管理制度