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固相萃取在食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用

文檔作者：鄭寶成文檔來源：梨樹縣產(chǎn)品質(zhì)量計(jì)量檢測(cè)所		點(diǎn) 擊數(shù)：	更新時(shí)間： 2025年06月24日
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122 食品安全導(dǎo)刊 2017年3月
Technology
科技
工藝技術(shù)
一、固相萃取工作原理以及其
優(yōu)點(diǎn)
1. 固相萃取的工作原理
固相萃取的工作原理一般有以下
兩種：①我們一般采用固體吸附劑來
吸附食物液體樣品中的目標(biāo)化合物，
然后采用合適強(qiáng)度洗脫劑洗去雜質(zhì)，
最后把監(jiān)測(cè)食物中的目標(biāo)物洗脫下來，
進(jìn)行收集并分析；②采用固體吸附劑
來吸附食物液體樣品中雜質(zhì)，這樣我
們所需要的目標(biāo)化合物就會(huì)直接流出，
我們?cè)谑占蠹纯捎糜诜治鯷1]。
總之，固相萃取的核心就是在于
使用填充劑，也就是吸附劑[2]。
2. 固相萃取的優(yōu)點(diǎn)
使用固相萃取的優(yōu)點(diǎn)有以下幾點(diǎn)：
①使用固相萃取的方式不僅便捷速度
快、而且對(duì)雜質(zhì)和目標(biāo)化合物的分離
效率很高；②使用固相萃取的方式不
僅能夠加強(qiáng)對(duì)于樣品的處理量，而且
這種方式的重復(fù)性很好；③使用固相
萃取的方式還能降低使用溶劑，即吸
附劑的消耗和廢物的產(chǎn)生；④使用固
相萃取的方式幾乎不會(huì)產(chǎn)生雜質(zhì)干擾
現(xiàn)象，而且也無乳化現(xiàn)象。
二、固相萃取的分類及應(yīng)用
固相萃取方式可以根據(jù)吸附劑的
不同分類，有以下幾種：①正相固相
萃取方式的固定相（填料）流動(dòng)相（洗
脫劑）：非極性、中等極性。它所用
的吸附劑都是極性的。它取決于目標(biāo)
化合物的極性官能團(tuán)與吸附劑表面的
極性官能團(tuán)之間的相互作用，其中包
括氫鍵與π—π 鍵相互的作用、偶極
與偶極相互的作用、偶極與誘導(dǎo)偶極
相互的作用以及其他的極性與極性相
互的作用；②反相固相萃取方式所用
的固定相（填料）流動(dòng)相：極性（水
溶液）或中等極性。它所用的吸附劑
和目標(biāo)化合物通常都是非極性的或者
是極性較弱的，主要是依靠非極性與
非極性的相互作用，是范德華力或色
散力；③離子交換固相萃取方式固定
相是帶電荷物質(zhì)，流動(dòng)相：去離子水、
高或低離子強(qiáng)度溶液。它所用的是依
靠目標(biāo)化合物與吸附劑之間的相互作
用，是靜電吸引力[3-4]。
三、固相萃取檢測(cè)技術(shù)
最常見的固相萃取方式操作一般
有五步：①處理。也就是樣品的預(yù)處理，
依目標(biāo)分析物、樣品基體和它們的保
留型不同，對(duì)樣品進(jìn)行溶解、pH 調(diào)節(jié)、
離心分離、過濾、稀釋和加緩沖溶液
等處理；②活化。選一種溶劑通過固
相萃取小柱，以潤(rùn)濕和活化固相萃取
填料，試分析物能與固相表面緊密接
觸，易于發(fā)生吸附作用，還可除去柱
內(nèi)可能存在的雜質(zhì)，減少污染。之后
還須選擇一種極性和pH 值與樣品基體
相似的溶液替換溶劑，以使樣品溶液
與吸附劑表面良好接觸，提高萃取效
率（注意整個(gè)過程不要使小柱干涸）；
③上樣。將預(yù)處理好后的樣品倒入活
化后的固相萃取的小柱上，將樣品轉(zhuǎn)
移入柱，此時(shí)大部分目標(biāo)化合物會(huì)隨
樣品基液流出，雜質(zhì)被保留在柱上，
然后利用加壓、抽真空或離心的方
式，使液體樣品以適當(dāng)流速通過固相
萃取小柱（ 注意流速不要太快， 以
1 mL/min 為宜，最大不超過5 mL/min）；
④淋洗。選擇中等強(qiáng)度的混合溶劑，
盡可能洗滌除去基體重的干擾組分，
又不會(huì)導(dǎo)致目標(biāo)萃取物流失（建議此
過程結(jié)束后把小柱完全抽干）；⑤洗脫。
采用小體積適當(dāng)?shù)南疵撊軇⒎治鑫?
洗脫下來并收集，揮干溶劑以備用或
直接再分析（注意流速不要過快，以1
mL/min 為宜）[5-6]。
四、結(jié)語
食品檢測(cè)最重要的是判斷我們所
選擇的食品對(duì)我們?nèi)梭w沒有任何傷害。
作為應(yīng)用最廣泛的樣品前處理技術(shù)—
固相萃取技術(shù)，首次提出是在1979 年，
此技術(shù)無論是在實(shí)際生產(chǎn)的應(yīng)用中，
還是在科學(xué)研究等方面都取得了很大
的成就，并得到了很大的發(fā)展。目前，
固相萃取技術(shù)在食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)
中有很多優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)用也越來越廣泛。
隨著科技的不斷發(fā)展，相信固相萃取
技術(shù)在以后一定會(huì)有更廣闊的發(fā)展應(yīng)
用前景。
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固相萃取在食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用
□ 鄭寶成 梨樹縣產(chǎn)品質(zhì)量計(jì)量檢測(cè)所
摘 要：固相萃取（Solid-Phase Extraction，簡(jiǎn)稱SPE），是近年來發(fā)展起來的一種樣品預(yù)處理技術(shù)。固相萃取就是利用
固體吸附劑將液體樣品中的目標(biāo)化合物吸附，與樣品的基體和干擾化合物分離，然后再用洗脫液洗脫或加熱解吸附，達(dá)到
分離和富集目標(biāo)化合物的目的。固相萃取作為樣品前處理技術(shù)，在實(shí)驗(yàn)室中得到了越來越廣泛的應(yīng)用。
關(guān)鍵詞：固相萃?。晦r(nóng)藥殘留；檢測(cè)技術(shù)
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