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theory | 理論研究
Dec. 2016 China Food Safety 75
隨著原有的飲食習(xí)慣逐步發(fā)生改變，便秘這一影響現(xiàn)
代人生活質(zhì)量的常見疾病越來越受到重視，因此尋找安全
有效的潤腸通便產(chǎn)品顯得十分重要。本文的目的是提供一
種有助于潤腸通便的功能組方，針對久坐便秘人群，以食
代藥，改善人體消化道內(nèi)環(huán)境，調(diào)節(jié)微生態(tài)菌群平衡。
材料與試劑 膳食纖維組方保健食品主要成分為：香
芋粉、低聚木糖、魔芋粉、核桃粉、果膠、石榴粉、柑橘粉、
胡蘿卜粉、檸檬提取物、生姜提取物等。
實驗動物 昆明種小鼠60 只，購買于第四軍醫(yī)大學(xué)動
物實驗中心，用于小腸推進實驗。
樣品制備 通便排毒預(yù)防便秘的組合物由植食性食物
提取物、膳食纖維和果蔬粉制備而成，按重量份稱取植物
性食物提取物，經(jīng)凈選，混合均勻，加水提取兩次，兩次
煎煮提取液分別過濾，濾液濃縮至稠浸膏，將稠浸膏烘干，
研磨成粉，過濾，然后與益生元、果蔬粉混合均勻，干燥
得到目標物，制備成口服制劑，滅菌。
試驗方法 將60 只實驗小組隨機分為5 組，分別為模
型對照對、實驗組（低、中、高三組濃度）、溶劑對照組。
實驗步驟：取18 ～ 22g 體重小鼠, 隨機分為5 組，雌雄各半，
每天按1、2.5、5g/（kg.d）每天灌胃給藥1 次，給藥7
天后，禁食14h，于未次給藥1h 后給各組動物灌胃10%
活性碳與5% 阿拉伯膠混懸液10mL/kg（體重），25min
后將小鼠脫頸處死, 剖腹剝離胃腸道, 放在玻璃平板上,
測定幽門至回盲部全長及幽門到碳墨前沿的距離, 用公式
計算碳墨推進百分率。實驗實施單位第四軍醫(yī)大學(xué)新藥研
發(fā)中心。
炭墨推進百分率%= 炭墨前端與幽門的距離/ 小腸全
長×100%
小鼠排便實驗 每只動物單獨飼養(yǎng)，試驗方法同
1.4.1，灌胃墨汁后開始觀察記錄每只小鼠排出首粒黑色糞
便的時間，每小時的排便粒數(shù)和重量增長，6 小時總排便
粒數(shù)和總質(zhì)量。
膳食纖維復(fù)方小腸推進實驗結(jié)果
表2-1 小腸推進試驗結(jié)果(x±SD,n=12)
組別只數(shù)
/ 只
劑量
/[g/(kg.d)
小腸總長
/cm
推進距離
/cm
推進率
/%
溶劑對照組12 0 29.0±2.3 17.6±1.8 60.69±4.5**
模型對照組12 0 29.1±3.3 11.3±2.1 38.83±3.8
低濃度實驗組12 1 29.3±2.1 13.1±1.9 44.71±4.3*
中濃度實驗組12 2.5 28.9±1.9 15.9±2.0 55.02±5.1**
高濃度實驗組12 5 29.4±1.6 14.9±1.4 50.68±4.2**
注：與模型對照組比較*p<0.05，p**<0.01
膳食纖維復(fù)方小鼠排便功能實驗結(jié)果
溶劑對照組： 排便時間為68.47min*， 糞便粒數(shù)
33.4**，糞便重量437.8mg**
模型對照組： 排便時間為88.34min， 糞便粒數(shù)
19.5，糞便重量293.2mg
低濃度實驗組：排便時間為63.47min*，糞便粒數(shù)
24.9*，糞便重量383.12mg*
中濃度實驗組：排便時間為49.78min**，糞便粒數(shù)
27.3**，糞便重量414.5mg**
高濃度實驗組： 排便時間為55.49**， 糞便粒數(shù)
30.6**，糞便重量427.5**
注：與模型對照組比較*p<0.05，p**<0.01
從上述可知模型組與溶劑組相比排便時間/min、糞
便粒數(shù)/n、糞便重量/mg 具有顯著差異，有統(tǒng)計學(xué)意義，
表明小鼠建模成功。低、中、高濃度實驗組與模型組相比
都不同程度的縮短了排便時間，增加了糞便粒數(shù)與糞便質(zhì)
量（p<0.01；p<0.05）。表明實驗組對小鼠具有潤腸通
便的作用，且中濃度實驗組對小鼠通便情況具有較好的效
果，
本文建立小鼠便秘模型，通過小腸推進實驗以及小鼠
排便功能實驗表明膳食纖維組方保健食品對小鼠潤腸通便
功能具有顯著地效果，可有效推進碳粉在腸道內(nèi)的距離，
同時該品可有效增強腸道蠕動，改善消化道內(nèi)環(huán)境，調(diào)節(jié)
微生態(tài)菌群平衡，具有潤腸通便之功效。
□□周朋 周勇 吳偉偉 張云龍 周瓊 金祥
西安源森生物科技有限公司
保健食品對潤腸通便功能的研究

文檔作者：周朋周勇吳偉偉張云龍周瓊金祥文檔來源：西安源森生物科技有限公司		點擊數(shù)：	更新時間： 2025年06月14日
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