消費者對食品安全信息的搜尋行為研究-基于北京市消費者的調(diào)查

文檔作者：全世文曾寅初文檔來源：中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院		點擊數(shù)：	更新時間： 2017年05月10日
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本文在北京市消費者調(diào)研數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，從需求層面分析了我國消費者獲取食品安全信息的現(xiàn)狀以及在搜尋食品安全信息過程中所面臨的主要問題，進一步討論了消費者信息搜尋行為的影響因素。根據(jù)本文的統(tǒng)計，我國消費者對各類食品安全信息的了解水平都明顯低于其需求水平，約有43%的消費者會主動搜尋食品安全信息; 消費者在信息搜尋過程中面臨信息真假難辨、信息過于專業(yè)化和信息數(shù)量不足等主要問題; 風(fēng)險厭惡程度越高和受教育水平越高的消費者對食品安全信息的搜尋量也越高; 不同年齡段的消費者獲取食品安全信息的渠道有顯著差異。