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質(zhì)量鏈協(xié)同視角下的食品安全控制與治理研究

文檔作者：王海燕1 2 陳欣1 于榮1 文檔來源：１．南京財經(jīng)大學(xué)管理科學(xué)與工程學(xué)院２．江蘇省質(zhì)量安全研究院		點(diǎn) 擊數(shù)：	更新時間： 2016年12月29日
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食品安全問題是一個開放的復(fù)雜系統(tǒng)問題，本文主要從食品質(zhì)量鏈協(xié)同視角，分析了食品質(zhì)量安全的主要治理方向及其協(xié)同控制策略。食品安全問題具有典型的外部性和信息不對稱性，從食品安全廣義質(zhì)量鏈出發(fā)，構(gòu)建質(zhì)量鏈信息組織結(jié)構(gòu)模型，建立以關(guān)鍵質(zhì)量窗口期數(shù)據(jù)為載體的多源數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)。同時基于質(zhì)量鏈均衡和不同模式下食品質(zhì)量鏈協(xié)同控制的運(yùn)作機(jī)理，探究解決食品安全問題的管理控制策略，以從根本上解決食品安全質(zhì)量問題。