本文以浙江省99 家蔬菜加工企業(yè)為研究對象，通過方差分析、Logit 回歸分析等方法，對蔬菜加工企業(yè)的質(zhì)量安全管理機(jī)制、效率、行為及其與上下游單位的關(guān)聯(lián)作用進(jìn)行研究。研究發(fā)現(xiàn)：企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量安全管理的直接動(dòng)力來源于市場；企業(yè)的質(zhì)量安全管理行為帶動(dòng)了農(nóng)民等上游主體提供安全蔬菜的水平；企業(yè)的目標(biāo)市場直接影響到企業(yè)質(zhì)量安全管理機(jī)制的選擇；企業(yè)自身特征、企業(yè)與供應(yīng)鏈上下游單位之間的關(guān)系影響到企業(yè)對現(xiàn)有質(zhì)量安全管理措施所帶來效用的感知，并一步影響企業(yè)對未來質(zhì)量安全管理措施安排的考慮及蔬菜整體質(zhì)量安全水平。