隨著食品安全監(jiān)管進(jìn)入大數(shù)據(jù)時代，基于海量的食品安全數(shù)據(jù)，監(jiān)管方式正發(fā)生智能化變革?；诳茖W(xué)的食品安全問題定位，食品安全監(jiān)管由分段監(jiān)管、人工監(jiān)管、以罰代管、事后監(jiān)管、主渠道監(jiān)管向全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管、循“數(shù)”監(jiān)管、全方位監(jiān)管、事前事中監(jiān)管和全面監(jiān)管轉(zhuǎn)變，而這種轉(zhuǎn)變的推進(jìn)急需智能化監(jiān)管機制的支撐，包括智能化的責(zé)任交接機制和智能化監(jiān)管機制，以及包括智能化問題發(fā)現(xiàn)和可視化鏈條合成。