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加強食品質(zhì)量安全供應(yīng)鏈管理的構(gòu)想與對策

文檔作者：王華書1 林光華2 韓紀(jì)琴2 文檔來源： 1．貴州大學(xué)管理學(xué)院 2．南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院			點擊數(shù)：
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本文分析了食品安全與食品供應(yīng)鏈質(zhì)量管理之間的關(guān)系，強調(diào)只有通過搭建質(zhì)量安全溝通平臺，實現(xiàn)食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)在整個供應(yīng)鏈的有效貫徹和統(tǒng)一，才能從根本上保障食品安全、提高食品質(zhì)量。從供應(yīng)鏈視角；探討了食品質(zhì)量安全管理的基本路徑，即學(xué)科整合與責(zé)任整合；并基于供應(yīng)鏈，從政府的食品質(zhì)量安全立法和執(zhí)法監(jiān)管、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)對食品質(zhì)量安全管理；提出加強食品質(zhì)量安全管理的對策。