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歐盟食品安全管理體系給中國貝類產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的啟示

文檔作者：劉俊榮1 章超樺2 蔣海山3 陳述平4 秦小明2 雷建維4 文檔來源： 1.大連海洋大學食品工程學院 2. 廣東海洋大學食品科技學 3. 遼寧省海洋與漁業(yè)廳 4. 中國水產(chǎn)學會漁業(yè)戰(zhàn)略研究中心			點擊數(shù)：
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系統(tǒng)回顧了歐盟食品安全管理框架及特點，介紹了歐盟食品安全的“農(nóng)場到餐桌”原則的特點及表現(xiàn)，著重介紹了歐盟有關貝類的法規(guī)要求，并以典型案例介紹了歐盟貝類安全事故緊急處理過程。通過對海洋貝類安全問題的特殊性的剖析，分析了影響中國海洋貝類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素，特別是海洋貝類安全管理問題對中國貝類出口的影響。借鑒歐盟管理機制，分析了建立海洋貝類風險分析評估機制體系對中國海洋貝類產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的重要性，最后提出促進中國貝類產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的幾條建議。