文檔作者：
周樂(lè)順
文檔來(lái)源：
西南大學(xué)基建后勤處 |
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食品污染所引起的食品安全事件在世界上不斷發(fā)生,食源性疾病已成為威脅人類健康的主要原因根據(jù)學(xué)生食堂餐飲食品加工的特點(diǎn),運(yùn)用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）原理,確定原料采購(gòu)、熟制、出售和復(fù)熱作為學(xué)生食堂餐飲食品加工的關(guān)鍵控制點(diǎn),建立危害控制措施,確保食堂餐飲食品安全。   |
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淺論轉(zhuǎn)基因食品的特…糧食安全存在的問(wèn)題…食品安全與化學(xué)的密…淺論食品安全性問(wèn)題環(huán)境保護(hù)與食品安全…農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在…我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全…淺議影響食品安全因…
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