糧食安全與食品安全關(guān)系的解析

文檔作者：周清杰文檔來源：北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院			點(diǎn) 擊數(shù)：
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糧食安全和食品安全是兩個既相互關(guān)聯(lián)又各有側(cè)重的概念.從社會經(jīng)濟(jì)友展的角度梳理了糧食安全和食品安全的核心主題，分析了二者之間的邏輯關(guān)系.糧食安全問題起源于食物匱乏，食品安全問題則產(chǎn)生于食物中有害物質(zhì)的存在，它們是人類社會演進(jìn)的不同階段面臨的兩個歷史性難題.當(dāng)今的市場經(jīng)濟(jì)體系、農(nóng)業(yè)技術(shù)、產(chǎn)業(yè)政策大大緩解了饑餓問題，但生產(chǎn)者對高產(chǎn)量和低成本的追求，有可能對食品安全帶來不利影響.